La nutrición es el proceso por el cual todos los seres vivón ingieren alimentos en su organismo para llevar a cabo sus funciones vitales.
La dieta es aquel tipo de alimentación que sigue una persona la cual, no pretende adelgazar, curar o prevenir de ninguna enfermedad, sino que es simplemente los tipos de alimento que ingiere en su dia a dia.
La nutrición pretende estudiar los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo a través de la ingesta de alimentos.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser
prevenidas o aliviadas con una determinada alimentación; por esto, la
ciencia de la nutrición intenta entender cuáles son los aspectos
dietéticos específicos que influyen en la salud.
El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta.
Una alimentación adecuada es la que cubre los requisitos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos requisitos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta. Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales. La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua. Y la ingesta suficiente de fribra dietética.
El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta.
Una alimentación adecuada es la que cubre los requisitos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos requisitos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta. Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales. La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua. Y la ingesta suficiente de fribra dietética.
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